Ecco i vincitori del XXII Concorso Caseus Veneti, al quale hanno partecipato centinaia di caseifici da tutta la regione: un’eccezionale sintesi del nostro patrimonio identitario.
Come ogni anno, sono stati inoltre premiati i formaggi preferiti da una Giuria Aurea, composta da giornalisti e gourmet e da una Giuria Popolare, oltre che, per la prima volta, da una Giuria composta da alcuni membri della Guilde Internationale des Fromagers.
FINALISTI XXII CONCORSO CASEUS VENETI
| CLASSIFICA | Categoria Definitiva | NomeAzienda | Comune | Prov |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ASIAGO DOP FRESCO | LATTERIE VICENTINE SCA | BRESSANVIDO | VI |
| 2 | ASIAGO DOP FRESCO | CASEIFICIO SAN ROCCO SCA | TEZZE SUL BRENTA | VI |
| 3 | ASIAGO DOP FRESCO | CASEIFICIO SOCIALE CASONA DI POZZOLEONE SCA | POZZOLEONE | VI |
| 1 | ASIAGO DOP STAGIONATO MEZZANO (4-6 MESI) | TONIOLO CASEARIA SPA | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 2 | ASIAGO DOP STAGIONATO MEZZANO (4-6 MESI) | LATTERIE VENETE SPA | VEDELAGO | TV |
| 3 | ASIAGO DOP STAGIONATO MEZZANO (4-6 MESI) | LATTERIA DI SOLIGO SAC | FARRA DI SOLIGO | TV |
| 1 | ASIAGO DOP STAGIONATO VECCHIO (10-15 MESI) | MALGA LARICI DI SOTTO - SOC.AGR. FRIGOSTOFFSS | CANOVE DI ROANA | VI |
| 2 | ASIAGO DOP STAGIONATO VECCHIO (10-15 MESI) | CENTRO VENETO FORMAGGI SRL | CAVASO DEL TOMBA | TV |
| 3 | ASIAGO DOP STAGIONATO VECCHIO (10-15 MESI) | AZIENDA AGRICOLA TURATO SILVANO | VILLAFRANCA PADOVANA | PD |
| 1 | ASIAGO DOP STAGIONATO STRAVECCHIO (OLTRE 15 MESI) | TONIOLO CASEARIA SPA | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 2 | ASIAGO DOP STAGIONATO STRAVECCHIO (OLTRE 15 MESI) | LATTERIA SOCIALE VILLA SCA | CASTELGOMBERTO | VI |
| 3 | ASIAGO DOP STAGIONATO STRAVECCHIO (OLTRE 15 MESI) | LATTERIE VICENTINE SCA | BRESSANVIDO | VI |
| 1 | CASATELLA TREVIGIANA DOP | CASEIFICIO TOMASONI SRL | BREDA DI PIAVE | TV |
| 2 | CASATELLA TREVIGIANA DOP | LATTERIA SANT'ANDREA SOC. AGR. COOP. | POVEGLIANO | TV |
| 3 | CASATELLA TREVIGIANA DOP | LATTERIA DI SOLIGO SAC | FARRA DI SOLIGO | TV |
| 1 | GRANA PADANO DOP | LATTEBUSCHE SCA | CESIOMAGGIORE | BL |
| 2 | GRANA PADANO DOP | CASEIFICIO SAN GIROLAMO DI CORDIOLI SRL | VILLAFRANCA DI VERONA | VR |
| 3 | GRANA PADANO DOP | LATTERIE VICENTINE SCA | BRESSANVIDO | VI |
| 1 | GRANA PADANO DOP (OLTRE 20 MESI) | CASEIFICIO SAN ROCCO SCA | TEZZE SUL BRENTA | VI |
| 2 | GRANA PADANO DOP (OLTRE 20 MESI) | CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO SAC | BARBARANO - MOSSANO | VI |
| 3 | GRANA PADANO DOP (OLTRE 20 MESI) | CASEIFICIO SAN GIROLAMO DI CORDIOLI SRL | VILLAFRANCA DI VERONA | VR |
| 1 | MONTASIO DOP FRESCO (2-5 MESI) | TONIOLO CASEARIA SPA | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 2 | MONTASIO DOP FRESCO (2-5 MESI) | LATTERIE VENETE SPA | VEDELAGO | TV |
| 3 | MONTASIO DOP FRESCO (2-5 MESI) | LATTEBUSCHE SCA | CESIOMAGGIORE | BL |
| 1 | MONTASIO DOP MEZZANO (5-10 MESI) | LATTERIA E CASEIFICIO MORO SRL | MOTTA DI LIVENZA | TV |
| 2 | MONTASIO DOP MEZZANO (5-10 MESI) | CENTRO VENETO FORMAGGI SRL | CAVASO DEL TOMBA | TV |
| 3 | MONTASIO DOP MEZZANO (5-10 MESI) | LATTERIA SOCIALE TARZO E REVINE LAGO SOC.AGR.COOP. | TARZO | TV |
| 1 | MONTASIO DOP STAGIONATO (OLTRE 10 MESI) | LATTERIA DI ROVERBASSO SRL | CODOGNE' | TV |
| 2 | MONTASIO DOP STAGIONATO (OLTRE 10 MESI) | LATTERIA E CASEIFICIO MORO SRL | MOTTA DI LIVENZA | TV |
| 3 | MONTASIO DOP STAGIONATO (OLTRE 10 MESI) | CENTRO VENETO FORMAGGI SRL | CAVASO DEL TOMBA | TV |
| Premio di Categoria | MONTE VERONESE DOP - LATTE INTERO (25/45 GIORNI) | CASEIFICIO GARDONI SAS DI GARDONI CLAUDIO E FIGLI | ROVERE' VERONESE | VR |
| Premio di Categoria | MONTE VERONESE DOP - D'ALLEVO (6 MESI) | LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL | RONCA' | VR |
| Premio di Categoria | MONTE VERONESE DOP - D'ALLEVO (OLTRE 12 MESI) | LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL | RONCA' | VR |
| Premio di Categoria | PIAVE DOP | LATTEBUSCHE SCA | CESIOMAGGIORE | BL |
| Premio di Categoria | PROVOLONE VALPADANA DOP - DOLCE | CASEIFICIO ALBIERO SRL | MONTORSO VICENTINO | VI |
| Premio di Categoria | PROVOLONE VALPADANA DOP - PICCANTE | BRAZZALE SPA | ZANE' | VI |
| Premio di Categoria | MOZZARELLA STG | LATTERIA DI SOLIGO SAC | FARRA DI SOLIGO | TV |
| 1 | MORLACCO DEL GRAPPA DI VALLE | CASEIFICIO MONTEGRAPPA SRL | PIEVE DEL GRAPPA | TV |
| 1 | MORLACCO DEL GRAPPA DI MALGA | ALFALATTE S.S. AGRICOLA - MALGA VAL DEE FOIE | PIEVE DEL GRAPPA | TV |
| 2 | MORLACCO DEL GRAPPA DI VALLE | TONIOLO CASEARIA SPA | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 2 | MORLACCO DEL GRAPPA DI MALGA | SOC.AGR. COLAO FEDERICO - MALGA ORO | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 3 | MORLACCO DEL GRAPPA DI MALGA | AZ.AGR. MALGA PAT DI BATTILANA GIOVANNI | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 3 | MORLACCO DEL GRAPPA DI VALLE | SOC. AGR. VAKA MORA S.S. | ISTRANA | TV |
| 1 | MALGA - FRESCO (ALPEGGIO 2026) | AZ.AGR. MALGA PAT DI BATTILANA GIOVANNI | BORSO DEL GRAPPA | TV |
| 2 | MALGA - FRESCO (ALPEGGIO 2026) | NICOLI E POZZATO SOC.AGR. - MALGA SERONA | BRESSANVIDO | VI |
| 3 | MALGA - FRESCO (ALPEGGIO 2026) | MALGA SOCIALE MONTE ASOLONE SCA | POVE DEL GRAPPA | VI |
| 1 | MALGA - VECCHIO (ALPEGGIO 2025 E ANTECEDENTI) | NICOLI E POZZATO SOC.AGR. - MALGA SERONA | BRESSANVIDO | VI |
| 2 | MALGA - VECCHIO (ALPEGGIO 2025 E ANTECEDENTI) | MALGA GASPARINI DI ANDREATTA OMAR | SOLAGNA | VI |
| 3 | MALGA - VECCHIO (ALPEGGIO 2025 E ANTECEDENTI) | MALGA VALMARON 3° LOTTO - DALLA PALMA WALTER | ENEGO | VI |
| 1 | FORMAGGIO AFFINATO NELLE VINACCE | PERENZIN LATTERIA SRL | SAN PIETRO DI FELETTO | TV |
| 2 | FORMAGGIO AFFINATO NELLE VINACCE | LATTERIA DI ROVERBASSO SRL | CODOGNE' | TV |
| 3 | FORMAGGIO AFFINATO NELLE VINACCE | AZ. AGR. VENTURIN SOC. AGR. S.S. | SPRESIANO | TV |
| 1 | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | CASEIFICIO TOMASONI SRL | BREDA DI PIAVE | TV |
| 1° Fattoria | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | AZ.AGR. MUNCIO SOC.AGR. | FONTE | TV |
| 2 | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | CASEIFICIO SAN GIROLAMO DI CORDIOLI SRL | VILLAFRANCA DI VERONA | VR |
| 2° Fattoria | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | MALGA SOCIALE MONTE ASOLONE SCA | POVE DEL GRAPPA | VI |
| 3 | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | CASEIFICIO SAN ROCCO SCA | TEZZE SUL BRENTA | VI |
| 3° Fattoria | FRESCHI E FRESCHISSIMI (pasta molle senza crosta) | MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR. | ERBEZZO | VR |
| 1° Fattoria | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | SOC.AGR. DONADEL E MARANGON | MOGLIANO VENETO | TV |
| 1 | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | LATTERIA DI SOLIGO SAC | FARRA DI SOLIGO | TV |
| 2 | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | LATTERIA SANT'ANDREA SOC. AGR. COOP. | POVEGLIANO | TV |
| 2° Fattoria | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | AZ.AGR. MUNCIO SOC.AGR. | FONTE | TV |
| 3 | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | CASEIFICIO F.LLI CASTELLAN SRL | PONTE DI PIAVE | TV |
| 3° Fattoria | CACIOTTA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30GG - 2 MESI, PESO INFERIORE AD 1 KG) | AZ. AGR. IL GIOGO DI ORLANDO DIANA | JESOLO | VE |
| 1 | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | LATTERIA MORO DI MORO SERGIO | ODERZO | TV |
| 1° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR. | ERBEZZO | VR |
| 2 | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | LATTERIA SANT'ANDREA SOC. AGR. COOP. | POVEGLIANO | TV |
| 2° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | SOC.AGR. LONGHIN MARA & SONIA SS | CAMPAGNA LUPIA | VE |
| 3 | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO SAC | BARBARANO - MOSSANO | VI |
| 3° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (PEPE-PEPERONCINO) | SOC.AGR. RIO STORTO DI FERRO LUCIA & C. SAS | CAMPOSAMPIERO | PD |
| 1 | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | LATTERIE VENETE SPA | VEDELAGO | TV |
| 1° Fattoria | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | AZ.AGR. MUNCIO SOC.AGR. | FONTE | TV |
| 2 | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | LATTERIA SANT'ANDREA SOC. AGR. COOP. | POVEGLIANO | TV |
| 2° Fattoria | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | LA RIVIERA SOC. AGR. SS - MALGA BIANCOIA | SAN GIORGIO IN BOSCO | PD |
| 3° Fattoria | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | SOC. AGR. VAKA MORA S.S. | ISTRANA | TV |
| 3 | LATTERIA - PASTA MOLLE CON CROSTA (30 GG - 2 MESI, PESO SUPERIORE AD 1 KG) | CASEIFICIO SAN GIROLAMO DI CORDIOLI SRL | VILLAFRANCA DI VERONA | VR |
| 1 | PASTA MOLLE CON CROSTA FIORITA | SOC.AGR. DONADEL E MARANGON | MOGLIANO VENETO | TV |
| 2 | PASTA MOLLE CON COSTA FIORITA | CASEIFICIO SOCIALE CASONA DI POZZOLEONE SCA | POZZOLEONE | VI |
| 3 | PASTA MOLLE CON CROSTA FIORITA | CASEIFICIO CASTELLAN URBANO SAS | ROSA' | VI |
| 1 | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | LATTERIA MORO DI MORO SERGIO | ODERZO | TV |
| 1° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR. | ERBEZZO | VR |
| 2 | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO SAC | BARBARANO - MOSSANO | VI |
| 2° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | MAGNASAME SS AGRICOLA | SANT'ANGELO DI PIOVE DI SACCO | PD |
| 3 | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | LATTERIA SANT'ANDREA SOC. AGR. COOP. | POVEGLIANO | TV |
| 3° Fattoria | FORMAGGI AROMATIZZATI (ERBE, FIENO E SPEZIE) | SOC.AGR. DONADEL E MARANGON | MOGLIANO VENETO | TV |
| 1 | PASTA MOLLE CON CROSTA LAVATA | SOC.AGR. RIO STORTO DI FERRO LUCIA & C. SAS | CAMPOSAMPIERO | PD |
| 2 | PASTA MOLLE CON CROSTA LAVATA | CASEIFICIO SOCIALE PONTE DI BARBARANO SAC | BARBARANO - MOSSANO | VI |
| 3° Fattoria | PASTA MOLLE CON CROSTA LAVATA | AZIENDA AGRICOLA TURATO SILVANO | VILLAFRANCA PADOVANA | PD |
| 1° Fattoria | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | SOC.AGR. LONGHIN MARA & SONIA SS | CAMPAGNA LUPIA | VE |
| 1 | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | LESSINIA VIVA | ROVERE' VERONESE | VR |
| 2 | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | CASEIFICIO MONTEGRAPPA SRL | PIEVE DEL GRAPPA | TV |
| 2° Fattoria | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | AZIENDA AGRITURISTICA DESY DI PONZIO MIRKO | VICENZA | VI |
| 3 | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | LATTEBUSCHE SCA | CESIOMAGGIORE | BL |
| 3° Fattoria | PASTA SEMIDURA (3-6 MESI) | FATTORIA MOMA SOC.AGR. | GIAVERA DEL MONTELLO | TV |
| 1 | FORMAGGI AROMATIZZATI (FUMO O AFFUMICATI) | LATTERIE VENETE SPA | VEDELAGO | TV |
| 2 | FORMAGGI AROMATIZZATI (FUMO O AFFUMICATI) | SOC.AGR. RIO STORTO DI FERRO LUCIA & C. SAS | CAMPOSAMPIERO | PD |
| 3 | FORMAGGI AROMATIZZATI (FUMO O AFFUMICATI) | LATTERIE VICENTINE SCA | BRESSANVIDO | VI |
| 1 | PASTA DURA (OLTRE 10 MESI) | CASEIFICIO SAN ROCCO SCA | TEZZE SUL BRENTA | VI |
| 2 | PASTA DURA (OLTRE 10 MESI) | LATTERIA DI SOLIGO SAC | FARRA DI SOLIGO | TV |
| 3 | PASTA DURA (OLTRE 10 MESI) | SOC.AGR.LA CAMPAGNOLA SS DI CASTAGNA DINO C. | VILLAGA | VI |
| Premio di Categoria | MOZZARELLA LATTE DI BUFALA | VALD'ASOLO SOC.COOP. | MONFUMO | TV |
| 1 | MOZZARELLA LATTE VACCINO | LATTEBUSCHE SCA | CESIOMAGGIORE | BL |
| 2 | MOZZARELLA LATTE VACCINO | SOC. AGR. VAKA MORA S.S. | SOC. AGR. VAKA MORA S.S. - ISTRANA (TV) | MOZZARELLA |
| 3 | MOZZARELLA LATTE VACCINO | LATTERIA DI SOLIGO SAC | LATTERIA DI SOLIGO - FARRA DI SOLIGO (TV) | MOZZARELLA SENZA LATTOSIO |
| 1 | PASTA FILATA MOLLE | BORGOLUCE SOC.AGRICOLA S.S. | SUSEGANA | TV |
| 2 | PASTA FILATA MOLLE | VALD'ASOLO SOC.COOP. | VALD'ASOLO SOC.COOP. | STRACCIATELLA VALD'ASOLO DI BUFALA |
| 3 | PASTA FILATA MOLLE | SOC.AGR. LONGHIN MARA & SONIA SS | ALLA VACCHERIA" - CAMPAGNA LUPIA (VE) | BURRATA (lavorazione a latte crudo) |
| Premio di Categoria | PASTA FILATA DURA | CASEIFICIO ALBIERO SRL | MONTORSO VICENTINO | VI |
| 1 | FORMAGGI ERBORINATI | NINFEA SOC.AGR. | VILLAVERLA | VI |
| 2 | FORMAGGI ERBORINATI | IISS DUCA DEGLI ABRUZZI | PADOVA | PD |
| 3 | FORMAGGI ERBORINATI | SOC.AGR.LA CAMPAGNOLA SS DI CASTAGNA DINO C. | VILLAGA | VI |
| 1 | FORMAGGI DI CAPRA - COAGULAZIONE PREVALENTEMENTE ACIDA | MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR. | ERBEZZO | VR |
| 2 | FORMAGGI DI CAPRA - COAGULAZIONE PREVALENTEMENTE ACIDA | ENOTRE CHERVE | CAMISANO VICENTINO | VI |
| 3 | FORMAGGI DI CAPRA - COAGULAZIONE PREVALENTEMENTE ACIDA | PERENZIN LATTERIA SRL | SAN PIETRO DI FELETTO | TV |
| 1 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA MOLLE/TENERA | GRATTANUVOLE SOCIETA' AGRICOLA S.S. | VALLI DEL PASUBIO | VI |
| 2 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA MOLLE/TENERA | CASEIFICIO MONTEGRAPPA SRL | PIEVE DEL GRAPPA | TV |
| 3 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA MOLLE/TENERA | CASEIFICIO CASTELLAN URBANO SAS | ROSA' | VI |
| 1 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA SEMIDURA/DURA | LA CASARA RONCOLATO ROMANO SRL | RONCA' | VR |
| 2 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA SEMIDURA/DURA | MALGA FAGGIOLI 1140 SS SOC.AGR. | ERBEZZO | VR |
| 3 | FORMAGGI DI CAPRA - COAG. PRESAMICA - PASTA SEMIDURA/DURA | CASEIFICIO CASTELLAN URBANO SAS | ROSA' | VI |
VINCITORI VIII CONCORSO NAZIONALE FORMAGGI DI FATTORIA
| Formaggi aromatizzati e affinati elaborati | ||
| 1° | FATTORIA PAGLIUCA Soc Agr Semplice | ALVIGNANO (CE) |
| 2° | LATTERIA TRE CIME -MONDOLATTE SOC AGR COOP | DOBBIACO (BZ) |
| 3° | CASEIFICO CAPPIELLO | CASTEL MORRONE (CE) |
| Formaggi affinati (con cenere, foglie,erbe, ecc.) | ||
| 1° | IL CARRO S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA | PUTIGNANO (BA) |
| 2° | FATTORIA ZOFF | CORMONS (GO) |
| 3° | GHEZZI AZ. AGR. S.A. | MERATE (LC) |
| Formagggi di capra Coagulazione prevalentemente acida | ||
| 1° | IL CARRO S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA | PUTIGNANO (BA) |
| 2° | CASCINA COLOMBINA DI COCOZZA GIACOMO | MELZO (MI) |
| 3° | CASCINA COLOMBINA DI COCOZZA GIACOMO | MELZO (MI) |
| Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta semidura/dura | ||
| 1° | CASCINA COLOMBINA DI COCOZZA GIACOMO | MELZO (MI) |
| 2° | CASCINA COLOMBINA DI COCOZZA GIACOMO | MELZO (MI) |
| 3° | SOCIETA' AGRICOLA OLIVARO DI MERENDINO C&B ss | MARUGGIO (TA) |
| Pasta molle con crosta fiorita | ||
| 1° | ANTICA FATTORIA LA PARRINA | ORBETELLO (GR) |
| 2° | FATTORIA PAGLIUCA Soc Agr Semplice | ALVIGNANO (CE) |
| 3° | HAUSER CASEIFICIO BIO | LAGUNDO (BZ) |
| Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta molle/tenera | ||
| 1° | SOCIETA' AGRICOLA OLIVARO DI MERENDINO C&B ss | MARUGGIO (TA) |
| 2° | CASCINA COLOMBINA DI COCOZZA GIACOMO | MELZO (MI) |
| 3° | CORRADI TULLIA E C. SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA | LAVARONE CAPPELLA (TN) |
| Pasta molle con crosta ed erborinati | ||
| 1° | GHEZZI AZ. AGR. S.A. | MERATE (LC) |
| 2° | LA TCHAVANA FORMAGGI D'ALTA QUOTA-BAGNOD | AYAS (AO) |
| 3° | CASEIFICO CAPPIELLO | CASTEL MORRONE (CE) |
| Formaggi di pecora a pasta molle/tenera | ||
| 1° | FATTORIA LA VIALLA di G.A.& B. LO FRANCO Soc Agr Semplice | AREZZO (AR) |
| 2° | FATTORIA LA VIALLA di G.A.& B. LO FRANCO Soc Agr Semplice | AREZZO (AR) |
| 3° | AZ AGR IL FORLETTO DI ALLARIA FRANCO | MURAZZANO (CN) |
| Formaggi di pecora a pasta semidura/dura | ||
| 1° | BRAU FARM | OROTELLI (NU) |
| 2° | IL PARCO DELLE BONTA' CAGGIANO SUMMO | FORNZA (PZ) |
| 3° | ANTICA FATTORIA LA PARRINA | ORBETELLO (GR) |
| Pasta dura (oltre 6 mesi) | ||
| 1° | AZ AGR ZIRALDO LORENZO & FIGLI SSA | FAGAGNA (UD) |
| 2° | GHEZZI AZ. AGR. S.A. | MERATE (LC) |
| 3° | AZIENDA AGRICOLA SPERANDIO DONATA S.S. | LAUCO (UD) |
| Formaggi a pasta filata | ||
| 1° | MIR SRL | AGEROLA (NA) |
| 2° | IL PARCO DELLE BONTA' CAGGIANO SUMMO | FORNZA (PZ) |
| 3° | FATTORIA PAGLIUCA Soc Agr Semplice | ALVIGNANO (CE) |
| Formaggi a crosta lavata | ||
| 1° | LATTERIA TRE CIME -MONDOLATTE SOC AGR COOP | DOBBIACO (BZ) |
| 2° | LATTERIA TRE CIME -MONDOLATTE SOC AGR COOP | DOBBIACO (BZ) |
| 3° | AZIENDA AGRICOLA CERINI SSA | VARALLO (VC) |
| Pasta molle senza crosta | ||
| 1° | GHEZZI AZ. AGR. S.A. | MERATE (LC) |
| 2° | GHEZZI AZ. AGR. S.A. | MERATE (LC) |
| 3° | AZIENDA AGRICOLA CERINI SSA | VARALLO (VC) |
| Pasta semidura (2-6 mesi) | ||
| 1° | HAUSER CASEIFICIO BIO | LAGUNDO (BZ) |
| 2° | LATTERIA TRE CIME -MONDOLATTE SOC AGR COOP | DOBBIACO (BZ) |
| 3° | FATTORIA ZOFF | CORMONS (GO) |
VINCITORI GIURIE
Giuria Aurea
DOP freschi: Montasio DOP mezzano – Latteria e Caseificio Moro – Motta di Livenza (TV)
DOP stagionati: Asiago DOP stagionato vecchio – Malga Larici di sotto – Frigostoff, Asiago (VI)
Vari: Pasta dura oltre 10 mesi – Caseificio San Rocco, Tezza sul Brenta (VI)
Misti Alternativi : Formaggi aromatizzati (pepe e peperoncino) – Malga Faggioli, Erbezzo (VR)
Formaggi di Fattoria: Freschi e freschissimi – Muncio società agricola, Fonte (TV)
Giuria Popolare
DOP freschi: Casatella Trevigiana DOP – Caseificio Tomasoni, Breda di Piave (TV)
DOP stagionati: Piave DOP – Lattebusche, Busche (BL)
Vari: Malga vecchio: Nicoli e Pozzato Soc. Agr. – Malga Serona, Bressanvido (VI)
Misti Alternativi : Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati) – Latterie Venete spa, Vedelago (TV)
Formaggi di Fattoria: Formaggi aromatizzati (pepe e peperoncino) – Malga Faggioli, Erbezzo (VR)
Guilde Internationale des Formagers
Formaggi DOP Veneti: Montasio DOP stagionato oltre 10 mesi – Latteria di Roverbasso, Condognè (TV)
Formaggi veneti: Pasta dura oltre 10 mesi – Caseificio San Rocco, Tezza sul Brenta (VI)
