“Caseus Veneti” è il concorso riservato ai formaggi della nostra Regione, prodotti solo con latte veneto. A partecipare centinaia di caseifici da tutta la regione, una sintesi del patrimonio identitario che viene esposta nella spettacolare mostra di formaggi all’interno della Sala delle Conchiglie.

Tradizione, arte casearia ed eccellenza della materia prima sono l’anima del concorso, che ha l’obiettivo di valorizzare un vero e proprio patrimonio e guidare il consumatore verso una scelta consapevole.

Sarà possibile anche diventare giurati per un giorno, iscrivendosi alla giuria popolare che con quella aurea formata da chef e giornalisti, valuterà i migliori 4 formaggi tra i 39 selezionati dalla giuria tecnica.