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Da 18 anni la più importante rassegna di formaggi del Veneto

Piazzola sul Brenta (PD)

Caseus edizione 2022
80.000 volte grazie!

 

La XVIII edizione di Caseus è stato un successo! Tantissimi i visitatori all’evento del 1 e 2 ottobre 2022, ottimi riscontri anche per i produttori arrivati da tutta Italia e da oltre confine. Oltre 80.000 le presenze stimate, il doppio rispetto alle edizioni pre-covid, a conferma del successo del nuovo format che ha proposto tre percorsi: Caseus Veneti, Caseus Italie e Caseus Mundi.

Un record anche per numero di formaggi iscritti, 511 in totale, di cui 60 premiati come migliori tra i due concorsi: 18° Caseus Veneti e il 4° Concorso Formaggi di Fattoria.  Assegnati anche i premi assoluti, selezionati dalla Giuria Aurea composta da chef, giornalisti di settore e divulgatori, e dalla Giuria Popolare.

Un successo anche per i convegni, che hanno visto la partecipazione interessata di addetti al settore e tecnici. Degno di nota il progetto Arte Contemporanea del Formaggio tenuto a battesimo da Alberto Marcomini, tra i massimi conoscitori dell’arte casearia, assieme a Peppone Calabrese e Giocchino Bonsignore. Obiettivo del progetto porre attenzione, oltre che sul produttore, sul riconoscimento del ruolo dell’affinatore che trasforma un formaggio buono in un prodotto eccellente.

Confermato anche il successo delle iniziative solidali, tenute a battesimo dalla madrina Eleonora Daniele: dalle Degustazioni al buio alla vendita di Forme di solidarietà destinate a Life inside Onlus, Fondazione Città della Speranza e Fondazione Lucia Guderzo.

È il percorso riservato ai produttori della nostra Regione, che hanno anche la possibilità di partecipare al Concorso Regionale Caseus Veneti.

Il percorso riservato ai produttori di tutta Italia: la patria d’eccellenza per tutti gli amanti del formaggio!

Per la prima volta un’area espositiva riservata ai formaggi stranieri: perché dall’incontro di sapori nascono le più gustose collaborazioni!

Caseus Veneti: il concorso dei formaggi regionali

Caseus Veneti è l’atteso concorso riservato ai formaggi della nostra Regione, che saranno esposti nella meravigliosa Sala delle Conchiglie.

Scopo dell’iniziativa, realizzata in collaborazione con i Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto, è quello di valorizzare il patrimonio lattiero caseario regionale, portando l’attenzione del consumatore sulla qualità, varietà e diffusione dei prodotti caseari locali, a partire dai formaggi DOP, passando per i formaggi tradizionali fino alle peculiarità legate alla fantasia ed all’ingegno di ogni singolo produttore.

Scopri tutti i finalisti e i premiati dalla giuria aurea e dalla giuria popolare.