Caseus è il più importante evento regionale di formaggi, promosso dalla Regione del Veneto con il Patrocinio del Ministero dell’agricoltura,
della sovranità alimentare e delle foreste, Provincia di Padova e Città di Piazzola sul Brenta, giunto quest’anno alla XXII edizione.

Caseus è nato nel 2005 per valorizzare la storia di quei 2000 allevatori veneti che accudiscono le vacche, le nutrono, le mungono ed ogni giorno consegnano latte prezioso a oltre un centinaio di caseifici regionali o lo trasformano direttamente. Una storia che passa per le mani dei casari, che spesso hanno imparato il mestiere “a bottega”, carpendo i segreti di quelli che li hanno preceduti, e che oggi sperimentano l’innovazione, alla ricerca della soddisfazione dell’equilibrio tra il rispetto delle tradizioni e il gradimento del consumatore.

Una storia, che normalmente finisce sulla tavola delle famiglie, nel carrello dei formaggi dei ristoratori, in un panino della merenda o in un elaborato piatto da gourmet, ma che durante il Caseus ha un finale diverso: i formaggi dei nostri produttori, siano essi caseifici, malghe, aziende agricole, stagionatori o affinatori, salgono alla ribalta mostrandosi al pubblico in una cornice suggestiva e mozzafiato quale Villa Contarini.

A partire dal 2022, Caseus allarga i suoi confini regionali, proponendo 3 percorsi espositivi (Caseus Veneti, Caseus Italiae, Caseus Mundi) per ospitare anche produttori di altre Regioni e Paesi.

Anche quest’anno Caseus si arricchisce ulteriormente ospitando la dodicesima edizione del Festival delle DOP Venete, per apprezzare ancor di più l’eccellenza delle produzioni casearie del territorio.

Un ricco programma di eventi e degustazioni guidate animeranno le 2 giornate del 3 e 4 ottobre 2026.

Caseus Veneti resta invece il nome del Concorso regionale dei formaggi del Veneto, realizzato in collaborazione con i Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto.